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第三十八章 开垦（第2页）

欧洲盛行马耕，这使得欧洲不像古代东亚一样稀缺战马，马耕使得马匹成为了必要的生产工具，民众都有主动养马的积极性。

同时也造成欧洲的牛没有那么重要，就变成餐桌上普遍的食物，所以欧洲人喜欢吃牛肉喝牛奶。

这也和欧洲人不会处理食材有关，比如欧洲人不会阉割公猪，导致猪肉骚味重，只能用香料的浓重气味来掩盖。

当然，现在的欧洲也不大吃猪肉，只有德意志地区吃的多一点，未来德国统一，数量会进一步上升。

而牛肉只需要简单的处理，口感就不错，自然受欧洲人的青睐，一块黄油加点盐，就可以得到一份简单美味的牛排。

在东非殖民地，恩斯特自然选择马耕，牛主要还是用来养肉的，后世的马赛人就是东非地区的游牧民族，通过放牛维持生计。

强制使用马耕，必然会加大马匹数量需求，而马匹作为重要的交通工具，可以提升东非殖民地的交通能力。

毕竟现在的东非殖民地基础设施基本没有，还停留在徒步阶段，只有少数德意志人配有军马，用来通行。

加之东非平坦开阔的地形，非常适合马匹奔驰，总之需要的马匹数量是越多越好。

曼达，滨海区的最北部，如今已经看的见炊烟袅袅，移民开始生火做饭。

附近的田地也差不多完成了耕种，借用水车，将河水抽入到稻田里去，整个土地田地交错。

这些水田规模都比较大，用马耕来翻地，当然也有一部分是用土著来当做动力完成的。

其中的一部分已经种上了秧苗，还有一些需要时间，东边是一片丘陵，被用来种植剑麻。

一排排剑麻自上而下，布满了丘陵，远看像东亚的茶园一样，都是围绕着低山丘陵一圈一圈的颇为壮观。

最近滨海区的气候条件也不错，雨水来的时间比较稳定，很少出现不准时的情况。