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蒂比欧跟他差不多年纪,也是法国人,是几年前莫亚雷自己从里昂招过来的。再往下的分台主管、流水线厨师、厨工、学徒就都是本地招聘的中国人了。
走完一圈,已近午餐时段,每个人都开始忙自己的事。蒂比欧闭口不谈交接,他一时也插不上手,反倒闲下来,换掉那身白到夸张的制服,搭电梯下到底层,从员工通道走出去,便是酒店后面的小马路。
本想找个没人的地方透口气,却发现门外马路牙子上也三两聚着工间休息的员工,看衣服就知道是哪个部门的,白衬衣灰西装属于前厅,厨师服系蓝围裙的应该是全日制厨房的人。早餐时段刚刚结束,他们也稍得空闲,站在那儿一边说话一边吞云吐雾。
旁边挂着吸烟点的牌子,时为没带烟,自从听说朱师傅戒烟,他便也停了。这时候走开几步,跟那帮人隔开一段距离站定,拿出手机才发现上面显示的新信息提醒,是“包租婆怎么没水了”问他:第一天感觉怎么样?】
他不知道应该怎么回答,哪怕早有心理准备,此地的情况仍旧比他的预期复杂。
在他入职之前,上一任主厨已经走了,中间有差不多一个月的时间是蒂比欧顶了这个空缺,管理整个西餐厅厨房。现在两厢对话,蒂比欧全程态度热情,但时为还是可以感觉到那种似有若无的抵抗。蒂比欧带着他到处看,事无巨细地介绍,更像是一种主人的姿态,向他宣誓自己对此地的主权。
时为觉得烦。俗话说,杀人容易分尸难,以他的职业来说,人际关系比尸体更难处理。
他在对话框里打了几个字,然后又都删了,是不想让“包租婆”误会他第一天就在打退堂鼓。
他其实只想快点开始工作。都说法国人松弛,每周工作四天半,年假一休一个月,但在餐饮这一行,尤其是精致餐饮,照样卷生卷死。厨师一个班十几个小时,天还没亮上班半夜下班的比比皆是。他从做学徒开始就是这样的生活节奏,现在忽然停下来,在一个同样忙碌的环境里无事可做,反倒让他不习惯。
如是再打了几个字,而后又都删了。不知出于何种心态,他也不想让她觉得他很积极,改成:还行。】
信息发出,他看着手机屏幕,那边良久没有反应,倒是几步之外有零碎的说话声飘来——
一个说:“听说今天西餐厨房新招的cdc来了?去看看长啥样?”
另一个说:“你吃点好的吧,管他长啥样,厨房的人乱得要死。”
第一个倒也无所谓,笑着反问:“酒店里有点级别的哪个不乱啊?”
说完静了静,像是几个人不约而同地换气吸烟。
忽然又有一个声音问:“你们看到那个新来的dgm没有?”
有人答:“谁没看见过,她这一阵每天早上来前厅查前一晚的夜审。”
“何止前厅,她跟着全日制厨房上早班,每天五点就来了,看我们出早餐。”
“听说是瀚雅那边大佬的女人。”
“现在做大佬的女人也要这么努力的吗?哈哈哈哈……”
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