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第200章 自助甜品项目 上（第4页）

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“对味道有极致追求的客户，就不是我们的目标客户。说句实话，真正有多少人，吃得出90分产品，和95分产品的区别？”徐子深反问道。

李易陷入思考，他感觉徐子深提出的项目似乎真的可行。

“除了各种小蛋糕，你还卖什么？”刘宇轩问道。

“卖传统糖水，绿豆沙，双皮奶，龟苓膏，黑凉粉，杨枝甘露那些。”

刘宇轩瞪大了眼睛问道“这些还能预制？”

“当然，就算是街边的糖水店，大部分都是在后厨用半成品调制的。”徐子深解释道

“食物过期问题怎么解决？”李易皱着眉头问道。

“请两三个人负责一片区域的门店管理，他们每天早中晚，必须到店查漏补缺。每批甜品都记录好时间，过期就直接丢弃。”

“那亏损不是很大？”刘宇轩好奇道。

“不会，甜品的毛利在70到90之间。普通糖水店算上房租水电人工，最后到手可能就30％左右。”

“这也是我搞这个，自助甜品店最大的优势。我不需要那么多人工，也不需要太大的场地。我的商品只需要卖出和街边糖水店一样的价格，我就有得赚。”徐子深解释道。

“你打算也是用成人玩具那套，自动捡货机的方案？”李易问道。

“现在市面上有成熟的扫码开门，等客户取走商品后，再扣款的智能方案。”徐子深回答道。

徐子深看着李易陷入思考，他继续游说道“我们可以卖蛋糕甜品，糖水奶茶，咖啡鲜奶等等。只要冷柜放得下，我们都可以做。”

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