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“乡里乡亲的,客气什么?
第39章 野餐
赵单识早决定好这期的视频要拍野餐的内容, 但叫花鸡的做法却让他有些打起了退堂鼓。
古法叫花鸡直接扭断脖子,不放血不拔毛,哪怕会掏内脏,赵单识还是觉得有些受不了, 太不卫生了。
想了想,他决定还是做改良菜。
“守望号,你哪里有类似的菜谱么?”
“还真有, 水晶鸡、皮冻鸡、荷叶干香鸡、花海鸡……你要哪种?”
“哪种适合去野餐且我能把调料配齐?”
赵单识和守望号打了这么久交到也发现了,守望号出品的菜谱哪里都好,过程详细,品质卓越, 唯有一点, 里面的调料很难找,有许多调料甚至不是地球本土的产品。
赵单识揣着那可怜的几百点生物能打开过商城一看,才发现这些调料金贵得很, 他累死累活干那么久才弄来一点点生物能, 还不够买几顿菜的调料。经过此事后,他做菜会格外注意调料,要是调料不行, 只能换一换了。
“你原定计划不是要做叫花鸡?现在换成荷叶干香鸡吧。”
赵单识把荷叶干香鸡的食谱提取出来,又让守望号在他眼前放了几遍, 确定自己学会了之后, 才开始杀鸡。
杀鸡老爷子最拿手, 从割喉放血到褪干净毛, 五分钟都不必,俨然宝刀未老。
杀鸡过程太血腥,不用拍视频,赵单识不必上手,只需在一旁为老爷子鼓劲加油。
老爷子看着他伸出的大拇指,笑道:“这不算什么,我年轻的时候吃不饱饭,跟村里狗石他们去背木卖,从这头背到隔壁省的轮河市,中间要走两天,我们除了带米、锅和盐外什么都不带,路上看到有野鸡就拉弓射,有野鸟也射,还放索子。”
“鸟皮薄,用水烫要非常小心,要不然一不小心就会烫一层皮下来,整只鸟都没法吃了。那时候我手艺好,杀鸟的活计总交到我手上,一只一斤重的鸟,我三分钟就能把毛褪下来。”
“您那么厉害啊?”
“也没什么,做多了手就熟了。”
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