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陆衍做的简单炒瓜子,像什么焦糖瓜子啥的他还没研究出来,倒是阿爹瞧见了问了一嘴,能不能放点辣椒炒点辣味的?
这让陆衍仿佛打开了新大陆,辣味的瓜子?
虽然觉得这个想法清奇,他一个地球穿越的也都还没吃过辣味的瓜子,是他老家不吃辣所以没有辣味的瓜子的原因?
不过出去猎奇的心理,陆衍还是给做了一小袋带辣椒粉炒的瓜子。
味道倒是不奇怪,毕竟不管是辣椒味还是椒盐味的瓜子,都是吃瓜子皮尝尝味道。
接下来做果糖,把果仁干果倒在刷了一层油的模具上,再倒入果酱,烘干即可。
做完果糖剩余的糖浆刚好做冰糖葫芦,山楂倒是没找到,但是陆衍种的草莓成熟了,各大又甜,比起山楂做的糖葫芦,他还是更喜欢草莓,一口咬下去也不怕有核崩到牙。除了草莓还有柑橘,这个季节柑橘还是很多的,在安全区也有不少。陆衍用的是自己家种的,橘子树今年也有结果了。
让阿离削了不少竹签,再把草莓和橘子串起来,裹上糖浆放到刷了油的案板上,等自然晾干就可以了。
陆衍做了很多,方便他过年送礼,家里种的草莓都几乎摘完了。今年部落多了许多人口,多做一些有备无患。
阿离做了几个稻草人,刚好让陆衍把糖葫芦扎进去,现在先用来放糖葫芦,到时候可以拿到田里去用,吓吓老鼠什么的。
星星这个小馋猫就一直盯着呢,陆衍笑着摸摸她的头,也不敢多给她吃,多吃要长蛀牙了。
没有花生有些遗憾,花生可太好吃了。
陆衍要做牛肉干,猪肉脯也要做,所以让阿爹找村里的伯伯做了好大一口缸,拿来烘干食物。
牛肉干和猪肉脯都是用香料腌制过的,最重要就是烘干的步骤,陆衍把这任务教给了月,月已经渐渐变成家里负责看火候的帮厨了。
小零食自然少不了椒盐香芋片,家里几个芋头刚好派上用场,先把表皮削干净,切成薄片放到水里清洗掉表面的水淀粉,晾干水分,然后倒入油和椒盐粉,充分混合均匀后把香芋片铺在烤盘上放进炉子里面烤。
既然做了香芋片,自然少不了香芋条。把香芋蒸熟捣烂成泥,其实也可以不捣烂直接蒸熟切条,然后撒上粉料烘干就好了。
做了一大堆的年货,收拾好放到库房,留着一小盒给星星和月做零食。
番薯干他是不打算做了,但是他要用番薯做煎堆,这是他老家的习俗。
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