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第64章（第3页）

想来想去，还是直接做汤锅好。

蓉城地处南方，城市烟火气又浓，火锅市场最广阔。等步行街开放后，蓉城的火锅更是享誉全国，多少游客在春熙路排几个小时的队，就为这一口。

春熙路的门市都有了，钟慧仪决定顺势而为，干脆就开火锅店。

而做火锅，底料为王。

钟慧仪乘上长途汽车，回了趟老家，确切地说是回了老家隔壁的一个镇子。

她要找的厨子就在这里。是上辈子做中餐时，店里一个卖酒小妹的母亲。

当时那个卖酒小妹才十七八岁，没学上但人特别机灵，是啤酒厂的销冠。而钟慧仪的餐厅生意最好，酒卖得自然也最好。

一来二去就跟卖酒妹熟悉了，聊天时才知道：她妈妈当初在镇里卖麻辣烫，味道很好本来很赚钱，结果配方被她爸便宜卖给了别人。

后来购买者注册了专利，来到蓉城做成网红麻辣烫，反而不许她家再卖。

当时店里大家都不信，卖酒妹还专门烫给他们吃了吃，并且强调她妈妈的手艺更好。

钟慧仪也尝了，味道居然真的不错。

也许是卖酒妹那时的自信叫人难忘，又或者那家连锁麻辣烫很出名，她就把这事记了很久。

麻辣烫底料和火锅底料不分家，如今既然要做汤锅，她想抢在前面，先去把合作谈下来。

虽知先机，但钟慧仪也还是有点忐忑。

毕竟当初就是听卖酒妹那么一说，具体是怎样，还是得亲自探过了才知道。

钟慧仪下了车，就四处找人问：“镇上最好吃的麻辣烫是哪家？”