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凌天瀚很听话的走了过来,坐在凳子上,正想伸手拿虾子就被叶千帆叫住了。
“洗手了么。”叶千帆瞅了凌天瀚那双修长的手一眼。
“……”凌天瀚默默的起身,走到厨房里洗手去了,好吧,他的确是饿了,连洗手都差点给忘了。
“你不吃么?”凌天瀚拨开虾壳,往嘴里塞了一个饱满的虾仁。
“我不饿。”叶千帆摇了摇头,转身又准备进厨房了:“你先吃……我去蒸点米饭。”
奶汤鲫鱼一直都是叶千帆比较喜欢的一道菜,和清蒸基围虾有着异曲同工之妙,这道菜也是把鲫鱼本身的味道发挥到了极致,对食材的要求程度非常之高。
如果使用的是人工养殖的鲫鱼,那鲫鱼的肉质不够鲜嫩,也会丢失一些鲫鱼所特有的鲜味。二十一世纪的自然环境已经被人类的工业产业大量的破坏,无论是土地还是河流,都受到了非常严重的污染,想要找到纯天然的食材,是非常不容易的事了。
叶千帆把鲫鱼从空间里取出来,清理干净,然后在鱼身的两面均剞一字刀,把鱼放进烧热的花生油里煎至金黄色,拨到锅的一边。
接着叶千帆又往里放入了葱姜丝和猪肥瘦肉稍微煸制,加入料酒,清汤,盐巴,烧至沸腾,撇去浮沫,小火慢煮,待到汤汁乳白色,撒上葱花就好了。
奶汤鲫鱼菜如起名,汤汁乳白,鱼肉鲜嫩,味道清淡,却又不失鲜美,非常适合叶千帆这种刚刚病好的人。
但是考虑到凌天瀚的口味比较重,叶千帆又动手做了一个放满了辣椒的铁板鱿鱼,这道菜他不是很喜欢,但却是他师父的最爱,所以叶千帆做的倒也还算熟练。
凌天瀚在门外早就闻到了菜的香味,他手里捏着一个刚剥好壳的虾仁,悄无声息的打开了厨房的门,走到了叶千帆的身后。
“唔。”嘴里突然被喂进了一颗虾仁,叶千帆被吓了一大跳。
“好吃。”凌天瀚把虾仁放进了叶千帆嘴里,笑眯眯的抿着自己的手指:“千帆,你真棒。”
“哪有。”叶千帆有点不好意思了,这虾仁的味道的确不错,他一边咀嚼一边把鱿鱼盛进了盘子里:“尝尝鱿鱼?”
“好……”和叶千帆不同,凌天瀚的口味是比较重的,特别喜欢吃一些辣的嘴麻的食物,也不管自己的胃是否受得了。
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